interestinghere.be Sitemap - Smält choklad i vattenbad
Home Site map
Contact
If you are under 18, leave this site!

Sitemap: Smält choklad i vattenbad. Chokladknäck - Hemmets Journal

Det är därför viktigt att du smälter choklad på en låg temperatur samt rör om under tiden. Det finns flera sätt att smälta choklad på men mikro och vattenbad är de. Att smälta choklad i ett vattenbad är lätt som en plätt! Jag smälter alltid min choklad över vattenbad och aldrig i micron då chokladen lätt bränns. Du kan smälta choklad antingen i mikron eller i vattenbad. Mikro: Dela chokladen i jämnstora bitar. Smält på svag effekt i mikron i en halv minut i taget och rör. Vattenbad, smälta choklad ”Smält chokladen i vattenbad” står det i många recept. Precis som om alla skulle veta vad vattenbad är! Så här gör du: Du behöver en porslinsskål som passar lagom i en kastrull. Häll vatten i kastrullen och koka upp. Sänk värmen och var noga med att vattnet inte kokar. Och smält inte för mycket choklad åt gången, då blir resultatet ojämnt. Så smälter du choklad i vattenbad. Värm upp vatten i en kastrull, några centimeter från botten räcker. Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar och placera i en värmetålig skål eller allra helst en vattenbadinsats. Mörk choklad bör ej bli varmare än 50° C. Men det bästa med alla sorter är att hålla sig runt 45° C. Använd dig av en stektermometer för att underlätta smältningen. Du kan smälta chokladen på två olika sätt, antingen i ett vattenbad eller i mikron. Jag föreslår alltid vattenbad.


175 176 177 178 179 180 181 182 183